苏子叶

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苏子叶为一年生直立草本,高常1米余;茎绿色或紫色,方柱形,有4钝棱,被长柔毛。叶对生,草质.阔卵形或近圆形.长7~13厘米,宽4.5~10厘米,顶端短尖或骤尖,基部阔楔尖至圆,边缘有撕裂状粗锯齿,两面紫色.或仅下面紫色,上面紫绿色,被疏柔毛,下面被伏贴柔毛;叶柄长3~5厘米。
中文学名
苏子叶
拉丁学名
Perilla frutescens
别    称
苏叶
植物界
分布区域
亚洲东部和东南部

苏子叶分布范围

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我国南北各省区均有生长,间有逸为野生。广布亚洲东部和东南部。

苏子叶形态特征

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苏子叶 苏子叶
花秋季开放.紫红色,排成腋生、密花、偏侧的总状花序;苞片阔卵形或近圆形.长约4毫米,生有红褐色腺点,无毛;花萼钟形.直伸.长约3毫米,10脉,被长柔毛和腺点,萼檐二唇形,上唇3裂,中裂较小.下唇2裂.长于上唇;花冠长3~4毫米.冠管短,喉部近钟状,冠檐近二唇形.上唇微缺.下唇3裂,中裂特大;雄蕊4.几与花冠裂片等高。果萼明显增大.长1.1厘米,平伸或下垂,基部一边肿胀;小坚果球形,径1.5毫米,褐色,有网纹。

苏子叶制法

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除去杂质及老梗;或喷淋清水、切碎,干燥。

苏子叶采集与加工

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苏子叶采集

苏子叶是苏子的副产品, 采叶要在八月份开始 ,选择晴天在露水下去后采摘 ,以防装筐受热变质。 叶片要新鲜、完整,叶面长5厘米~ 7厘米,带叶柄一起采下来 。 [1] 

苏子叶加工

采摘的苏子叶要及时加工,否则变黄 影响质量。剔除黄叶、病斑叶,备好锅或大盆、大缸、石头和盐。
1、把苏子叶和盐按10:3 的比例备好。先把锅里或大盆放上清水 ,再把苏子叶 放水里洗干净 ,捞出控净水。
2、 用大缸进行盐渍,先在缸底铺一层1厘米厚的盐,再摆一层苏子叶,厚度10厘米左右加一层盐,直到满缸,上面撒一层盐封严。盖上比缸口小的盖子,再压一块10公斤左右的石头,停放在阴凉处。每隔7天~8天检查一次,如发现变黄时立即倒缸,重新加盐,以保证质量,一般20多天就可好。腌好的苏子叶色泽为黑绿色。
3、腌好的苏子叶,用清水洗去多余的盐份,放在帘子上控水。然后用辣椒油、少 量蒜泥、白糖、味精等配料搅拌,就制成了味鲜可口的小菜 [1] 

苏子叶功效与作用

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1. 养胃作用:具有暖胃作用,可用于治疗胃寒症等,具有很好的疗效。
2. 润肠通便:可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,对便秘患 者来说是很好的选择。 [2] 
3.化痰止咳:可用于治疗感冒,苏子叶对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能 解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射,利于止咳和祛痰。
4. 解热作用:用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg经口给予伤寒混合菌苗发热的家 兔,有微弱的解热作用。
5. 抗菌作用:紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。 [2] 
参考资料
词条标签:
科学百科生命科学分类 药用植物 生物物种 植物 可食用植物 中药